6 Resep Bola-Bola Daging untuk Anak dari Daging Kurban, Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Menciptakan hidangan yang disukai anak-anak sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi orang tua. Salah satu pilihan praktis dan lezat adalah menyajikan bola-bola daging yang tidak hanya enak, tetapi juga kaya nutrisi. Dengan mengikuti resep bola-bola daging untuk anak, orang tua dapat memastikan makanan yang disajikan sehat sekaligus menggugah selera si kecil.

Selain mudah dibuat, bola-bola daging menawarkan berbagai variasi bahan yang dapat disesuaikan dengan selera keluarga. Memadukan bumbu dan bahan tambahan yang tepat sesuai dengan resep bola-bola daging untuk anak, akan menghasilkan tekstur lembut dan rasa yang pas untuk lidah mereka. Ini menjadi solusi tepat agar anak mau makan dengan lahap tanpa banyak alasan.

Keunggulan lain dari sajian ini adalah fleksibilitas penyajian yang dapat dikreasikan dalam berbagai bentuk menarik. Melalui panduan lengkap dalam resep bola-bola daging untuk anak, proses memasak menjadi lebih sederhana dan menyenangkan. Tidak hanya sebagai menu utama, bola-bola daging juga cocok dijadikan cemilan sehat di sela aktivitas mereka.

Mengedukasi anak untuk menyukai makanan bergizi merupakan hal penting yang dapat dimulai sejak dini. Dengan memanfaatkan resep bola-bola daging untuk anak, orang tua bisa memberikan alternatif makanan yang tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga mendukung tumbuh kembang optimal.

Berikut ini beberapa kreasi resep bola-bola daging untuk anak yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (2/6/2025).

Daging ayam sering sekali dibuat olahan makanan khas Indonesia. Tetapi jangan sampai kelewatan cara menyimpannya. Ini dia cara menyimpan daging ayam di kulkas agar tidak cepat busuk.

Resep bola-bola daging ayam ini menggunakan daging ayam cincang yang dipadukan dengan bumbu sederhana dan dipanggang hingga matang sempurna. Saus keju yang creamy melengkapi hidangan ini, membuatnya lebih menarik dan disukai anak-anak.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam cincang
• 1 butir telur ayam
• 3 sendok makan tepung roti (breadcrumb)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, parut halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak zaitun untuk olesan

Bahan saus keju:

• 150 ml susu cair
• 100 gram keju cheddar, parut
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sendok makan mentega

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam cincang, telur, tepung roti, bawang putih, wortel parut, daun bawang, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sesuai selera.
3. Letakkan bola-bola daging di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, olesi permukaannya dengan minyak zaitun agar tidak kering saat dipanggang.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit sampai bola-bola matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sementara itu, buat saus keju dengan cara melelehkan mentega dalam panci kecil, tuangkan susu cair, tambahkan keju parut, lalu aduk hingga keju meleleh.
6. Masukkan larutan tepung maizena, masak sambil terus diaduk hingga saus mengental.
7. Sajikan bola-bola ayam panggang dengan saus keju yang creamy sebagai pelengkap.

2. Bola-Bola Daging Sapi dengan Sayuran dan Saus Tomat Manis

Hidangan ini menggabungkan bola-bola daging sapi yang kaya protein dengan sayuran sehat, dilengkapi saus tomat manis yang lezat dan cocok untuk anak-anak yang suka rasa manis.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi cincang
• 1 buah wortel, cincang halus
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1 butir telur ayam
• 4 sendok makan tepung roti
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus tomat:

• 200 ml saus tomat siap pakai
• 1 sendok makan madu atau gula pasir
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat:

1. Campur daging sapi cincang, wortel, seledri, telur, tepung roti, garam, dan lada dalam wadah besar. Aduk hingga merata dan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bola-bola daging sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk saus tomat, panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum, tuang saus tomat, beri madu atau gula, masak hingga mengental dan rasa manisnya pas.
5. Sajikan bola-bola daging sapi dengan saus tomat manis, cocok disantap bersama nasi hangat.

Bola-bola daging ayam ini dimasak dengan cara dikukus agar tetap lembut dan sehat. Di dalamnya terdapat isi keju mozzarella yang meleleh saat digigit, sangat menggoda selera anak-anak.

Bahan-bahan:

• 400 gram daging ayam cincang
• 1 butir telur ayam
• 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan merica secukupnya
• Keju mozzarella, potong dadu kecil untuk isian

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam cincang, telur, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica. Aduk hingga rata dan bisa dibentuk.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan potongan keju mozzarella, lalu bulatkan kembali agar keju tertutup sempurna.
3. Kukus bola-bola daging selama kurang lebih 20 menit hingga matang dan teksturnya kenyal.
4. Sajikan bola-bola ayam kukus isi keju hangat sebagai camilan sehat dan lezat untuk anak-anak.

4. Bola-Bola Daging Campur Kentang dengan Saus Yogurt

Resep ini memadukan bola-bola daging sapi dengan kentang tumbuk sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan gurih. Saus yogurt yang segar menjadi pelengkap yang menyehatkan.

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi cincang
• 200 gram kentang, rebus dan haluskan
• 1 butir telur ayam
• 2 sendok makan tepung roti
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus yogurt:

• 100 ml yogurt tawar
• 1 sendok makan mayones
• 1 sendok teh madu
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campur daging sapi cincang, kentang tumbuk, telur, tepung roti, garam, dan merica hingga rata.
2. Bentuk menjadi bola-bola kecil.
3. Goreng bola-bola dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan, tiriskan.
4. Campur bahan saus yogurt, aduk rata.
5. Sajikan bola-bola daging dan kentang dengan saus yogurt sebagai cocolan yang sehat dan lezat.

Hidangan ini menonjolkan cita rasa rempah alami yang kaya dan saus kacang yang gurih, cocok untuk anak yang mulai terbiasa dengan rasa sedikit berbumbu.

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam cincang

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 butir telur ayam
• 4 sendok makan tepung roti
• Garam secukupnya

Bahan saus kacang:

• 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah (bisa disesuaikan)
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 2 sendok makan kecap manis
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur daging ayam dengan bawang putih, ketumbar, kunyit, telur, tepung roti, dan garam, aduk hingga rata.
2. Bentuk bola-bola dan goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Untuk saus kacang, haluskan bawang putih dan cabai, campur dengan kacang tanah, gula merah, kecap manis, dan air, masak di atas api kecil hingga kental.
4. Sajikan bola-bola ayam dengan saus kacang yang gurih dan manis, sempurna untuk si kecil.

6. Bola-Bola Daging Sapi dengan Campuran Bayam dan Saus Madu Mustard

Resep ini memadukan daging sapi dengan sayuran bayam yang kaya serat dan zat besi, serta saus madu mustard yang memberikan rasa manis dan sedikit asam, ideal untuk anak yang suka variasi rasa.

Bahan-bahan:

• 400 gram daging sapi cincang
• 100 gram bayam, rebus dan cincang halus
• 1 butir telur ayam
• 3 sendok makan tepung roti
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus madu mustard:

• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan saus mustard
• 1 sendok makan mayones

Cara membuat:

1. Campur daging sapi cincang, bayam cincang, telur, tepung roti, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Bentuk bola-bola, goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.
3. Campur madu, saus mustard, dan mayones sebagai saus pendamping.
4. Sajikan bola-bola daging sapi bayam dengan saus madu mustard yang manis dan segar, cocok untuk makan siang anak.